Klein Constantia CV2 Cab/Merlot 0,75 l.

Denne vin kommer fra ejendommen Klein Constantia, som blev grundlagt i 1685 af Simon Van Der Stel, der var den første hollandske guvernør i Cape Town. Vingården blev i 1980 købt af familien Jooste, som i en årrække brugte mange penge og megen tid på igen at få Klein Constantias navn spredt over hele den store vinverden. Klein Constantia ligger få kilometer uden for Cape Town, hvor markerne med vinstokke bølger ned af bjergsiderne i et klima, der er perfekt til fremstilling af store vine. Vinen er fremstillet af 77% Cabernet Sauvignon og 23% Merlot druer, der er dyrket i Western Cape området i Sydafrika. Den har været lagret på ståltanke med egetræsstave i 12 måneder og derefter på franske egetræsfade i 12 måneder. Det er en velstruktureret vin med dyb granatrød farve, intens frugtduft med et strejf af egetræ, fyldig, blød og rund frugtsmag med noter af modne sorte kirsebær og chokolade, bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Velegnet til de fleste kødretter samt div. oste.