Fleur de Pedesclaux Paulliac 2022 0,75l

Château Pédesclaux, er klassificeret som en 5. Grand Cru Classé fra Pauillac. Ejendommen blev grundlagt i begyndelsen af det 19. århundrede på foranledning af vinmægleren Urbain-Pierre Pédesclaux. Lorenzetti-familien, som overtog vingården i 2009, har løftet cru'en til det højeste niveau ved at udstyre den med topmoderne infrastruktur. Især blev der i 2014 bygget et nyt vinlagringsanlæg med tyngdekraft, designet af arkitekten Jean-Michel Wilmotte. I 2018 overtog Manon Lorenzetti ledelsen af ejendommen og pustede ny energi i den. Pédesclaux fremstår i dag som en klassisk Pauillac af højeste kvalitet.

Selvom vinteren 2020 var den mildeste i regionen siden 1854, var det også den vådeste i de sidste 20 år. Sommeren var præget af brændende varme fra slutningen af juli, som gik over i mere behagelige temperatursvingninger i begyndelsen af september, som fremmede druernes udtryk og aromatiske kompleksitet. Høsten begyndte 10 dage tidligere end normalt. De druer, der blev høstet var ved fuld modenhed, koncentrerede og af høj kvalitet.

Ejendommen foretrækker at servere den til en grillet steak over vinstokke kvas, men andre udskæringer med grillskorpe vil gå perfekt der til.

Udmærkelser fra kritikere:

94/100 Decanter

95-96/100 James Suckling

16+/20 Jancis Robinson