Castillo Ygay 2012 Gran Reserva 0,75l

Castillo Ygay 2012 er en af Spaniens mest ikoniske Riojavine – en Gran Reserva skabt udelukkende i exceptionelle årgange fra den berømte La Plana-mark på Ygay-ejendommen. 

Vinen er lavet på 81 % Tempranillo og 19 % Mazuelo fra stokke plantet i 1950 i næsten 500 meters højde. 

2012 er en stor årgang, der gav koncentrerede druer og en vin med monumental dybde, elegance og enormt lagringspotentiale.

Smagsnoter

• Duft: Kompleks næse med sorte kirsebær, modne blommer, mørke bær, teblade, cedertræ, middelhavs-urter og fine florale nuancer. Subtile noter af jord, tobak og let røg giver ekstra lag.

• Smag: Fyldig og intens med fløjlsbløde, polerede tanniner og en elegant, velafbalanceret syre. Smagen byder på mørk frugt, krydderier, mineralitet og en struktureret krop. Lang, harmonisk og vedvarende afslutning.

Madmatch
Perfekt til rødt kød, lam, vildt, grillede retter, modne oste og smagfuld tapas. Kan sagtens bære kraftige saucer og krydrede elementer.

Servering
Server ved 16–18 °C. Dekantér gerne i 1–2 timer for maksimal aromaudfoldelse.

Ratings & Anerkendelser

• ★ 100/100 – James Suckling

• ★ 97/100 – Robert Parker / Wine Advocate

• ★ 98/100 – Tim Atkin MW

• ★ 95/100 – Wine Spectator